『食べもの歳時記』８回目のゲストは、
和文化研究家の三浦康子さんです。

和文化という事で、お着物でいらっしゃいました。

「いただきます」「ごちそうさま」の意味。
「いただきます」には２つの意味があります。
１つ目は、人への感謝。
２つ目は、食材（命）への感謝。

また、「ごちそうさま（ご馳走さま）」には、
馳走（ちそう）というのが、食事を用意してもてなすために奔走する様子を表し、
食事を準備してくれた人への感謝する意味があります。

食べることは、生きる力を授かること。
ないがしろにしてはいけませんね

季節の食べもの、旬のものには力がある。
季節の食べものには、体調を整える効果や、
邪気払いの効果があると言われています。
そして、節供（せっく）料理の最たるものがお正月の「おせち」です。
最たるもの？おせちって１回じゃないの？
実は、節供料理は１年に５回あります。
１月１日の元日、３月３日のひな祭り、５月５日の端午の節句、
７月７日の七夕、９月９日の重陽（ちょうよう）。
現在では節供の１番目にあたるお正月の料理を表す言葉として
「おせち」が使われます。

節供料理の最たるものが「おせち」なんです。
おせちを食べるときに使うのが「祝い箸」。
祝い箸は、神人共食を象徴する道具で、片方は自分が、
もう片方は年神様が、使うとされているため、
両方細くなっています。

おせち料理を食べている時は、もう片方で神様が食事をしていると
思ってください。