12月18日のビューティーラボ

ＤＨＣ国産ゆずぽん酢（国産有機栽培ゆず果汁使用）

美容、健康に役立つ情報をお届けする『ビューティ・ラボ』。
今週は、「椎茸は、体に良いこといっぱい」です。

この時期は、鍋が美味しいですね。
鍋に欠かせない食材のひとつが「椎茸」。
椎茸は、動脈硬化を予防し、骨を丈夫にする、低カロリーの食材です。

椎茸には、「エリタデニン」という成分が含まれています。これがコレステロール
を分解する力を持っていて、高血圧、動脈硬化、高コレステロール症から体を守って
くれるんです。

又、椎茸の栄養価で特に注目されているのが「エルゴステロール」
という物質です。この物質は、紫外線を浴びると骨に関係の深いビタミンＤに変わる
といわれます。料理の前に天日に当てると良いですね。
更に、椎茸は低カロリーで食物繊維が豊富。美容にも良いんです。

鍋の季節、大いに椎茸を楽しみましょう。

2010.12.18