番組ブログ
第1033回 郷愁のつくし卵炒め
愛知県の50代男性から届いたメール。
母の味は「つくしの卵炒め」。
春になるとつくしを採ってきて、甘辛く炒めて食べるのが自慢料理でした。
忘れられない美味しいおかずです...
「私も小さい頃、つくし食べました。
家の目の前の土手から季節ごとにいろんなものとってきて。
つくし、せり、菜の花...土手を食べて育ったようなものです。
いなごも食べましたよ。でもだいたい、子どもの頃はあまり好きじゃなかったですが、
この年になると旨さがわかってくるというか、舌が覚えているというか...ほっとする味ですね」
