スーパーでは１年中いつでも野菜がたくさん並んでいます。便利な世の中になりましたね。
でもちょっと待って！食材の「旬」を忘れていませんか？
食材は旬の時期に食べてこそ美味しく食べられますし、搬送によって発生するＣＯ２の削減にもつながります。
このコーナーでは、旬の食材の豆知識やレシピなどを紹介することにより、食材により関心を抱いてもらいつつ、「旬を食べる＝旬産旬消」について、楽しく分かりやすくお伝えしていきます 。

この番組は、環境省｢チャレンジ２５｣キャンペーン事務局（環境省地球環境局地球温暖化対策課国民生活対策室）が募集した、｢地球温暖化防止に係る国民運動におけるＮＰＯ等の民間団体とメディアとの連携支援事業｣に採択されています。

「旬ＳＵＮ旬ＳＨＯＷ大作戦」は、ありがとうの輪をつなげる「THANKS MONEY」地域通貨の「アトム通貨」との共同企画です。