今回教えていただいた旬SUNレシピは、

ホウレンソウ入りのわらび餅！

信じられますか？

ホウレンソウから和風スイーツができるなんて。

教えてくださったのは、

埼玉県川口市の「どんぐり」の鈴木剛さんです。

材料をまぜるだけの簡単レシピ！

その簡単具合といったら、

料理が苦手なかおりちゃんでも作れちゃうくらい。

ってことで、今回は久しぶりに、

お手伝い。

といっても、混ぜただけですが。

そうしてわずか２０分足らずで完成したのが、

こちらっ。

ホウレンソウの緑があざやかな、

ホウレンソウ入りわらび餅です。

出来たてのわらび餅は、

モッチモチ度も抜群で、あま～くて、うま～い！！

■□■レシピはこちら■□■

【材料】

わらび粉　５０グラム

上白糖　５０グラム

ホウレンソウ　５０グラム※茹でて細かくきったもの

水　４００cc

きなこ、黒蜜　適量

【作り方】

①わらび粉と上白糖に水を加えて混ぜます。

②よく混ぜたこところで、火にかけ、そこにホウレンソウを加えます。

③火にかけた後はこげつかないように混ぜつづけます。

５分経たないくらいで、一気に色が鮮やかな緑色に変わります。

④さらに２分くらい火にかけたまま、混ぜます。

⑤後は、マッシャーやスプーンですくって食べやすい大きさにして、

氷をたっぷり入れた冷水で１５分くらい冷やして、完成です。

鈴木さんが人参入りのわらび餅も作ってくれましたよ。

オレンジ色が綺麗です！

今回のレシピは、群馬県産の旬のホウレンソウを使用しているので、

CO2削減値は、星、２つです！

【★★☆☆】

ぷるっぷるのわらび餅、

お子さんと一緒に作るのも楽しそう！

是非お試しください！

鈴木さん、ありがとうございました！！