川口技研presents～久保純子　My Sweet Home

今週も森高千里さんにお越しいただきました。

 

毎日、お子様のお弁当を作っていらっしゃる森高さん。

毎日！尊敬します！

 

とても仲が良いご家族で、毎年、家族旅行に行っているそうです。

 

お子様が生まれてからしばらくは、音楽の活動はされていませんでした。

 

「子育てに必死で、歌を歌う、レコーディングをする、コンサートをやる、

という考えはなく、その間は歌いたいとは思わなかった」と森高さん。

 

誰かに子供を預けて仕事をするというよりは、自分が出来る限りは全部

自分でやりたいという考えからだそうです。

 

母の鑑！

 

森高さんのお母様も、森高さんが子供の頃はずっと家にいてくださった

そうで、母親がいつも家にいるという安心感があったそうです。

 

「そういう風にしてあげたいという思いがあったのかもしれない」と

話してくださいました。

 

安心感のある家庭・・・いいですね！

 

 

「この街ツアー2019」関東の今後の予定はこちら！

 

・ 9月7日(土)    　　　　たましんRISURUホール　大ホール

・10月5日(土)、6日(日)　昭和女子大学　人見記念講堂

・12月1日(日)　　　　　　熊谷文化創造館さくらめいと　太陽のホール

 

詳しくは、森高千里さんの公式ホームページをご覧ください。

 

 

来週も素敵なゲストをお招きします。

 

お楽しみに！　See you！

【本日の１曲目】　VOYAGER　／　松任谷由実　

【森高千里さん選曲】　We Are The World　／　USA FOR AFRICA　

（文／スタッフＣ）

【久保純子　My Sweet Home】　2019年8月25日 10:00

今週は森高千里さんにお越しいただきました。

 

1998年以来の全国ツアー「この街ツアー2019」の真っ最中！！

 

「この街」というのは、1990年に発表された楽曲のタイトルでもあり、

ふるさと熊本を想いながら作詞されたそう。

 

そんな「この街」を、自分のふるさとや好きな街のことを想いながら聴いてもらえればと、ツアーのタイトルにしたそうです。

 

森高さんは、ツアー中は「地元めし」を食べ過ぎるくらい食べているとの

こと。

 

地方に行った際は、その場所で食べるものが美味しいという考えがあり、

地元の方のおススメの食べ物やお店を巡り、直接行って買って食べ、

色々な所を見てから会場に入るそう。

 

地方公演では地元のファンが多く、「このお店に行った」という話をすると

盛り上がるそうです。が、盛り上がると思いきや、地元の方に聞いて行った

お店なのに、その「地元めし」を知っているファンの方がいなく、シーンと

なった事もあったのだとか。

 

一体、どんなローカルなものを紹介されたのでしょうね。

 

 

「この街ツアー2019」今後の予定をお知らせします。関東では...

・ 9月7日(土)    　　　　たましんRISURUホール　大ホール

・10月5日(土)、6日(日)　昭和女子大学　人見記念講堂

・12月1日(日)　　　　　熊谷文化創造館さくらめいと　太陽のホール

 

詳しくは、森高千里さんの公式ホームページをご覧ください。

 

 

来週も森高千里さんにたっぷりお話を伺います。

 

お楽しみに！　See you！

 

 

 

【本日の１曲目】　私の夏　／　森高千里　

【森高千里さん選曲】　Let It Be　／　ザ・ビートルズ　

（文／スタッフＣ）

【久保純子　My Sweet Home】　2019年8月18日 17:00

今週は第４回「久保食堂」！

 

これまでは久保家のメニューをご紹介してきましたが、今回は、

なんと！自然派イタリアンの名店「リストランテ・カノビアーノ」の

植竹隆政シェフにお越しいただき、耳で聴いただけで簡単に作れる！

とっておきのメニューを教えていただきました。

 

放送では「メモ用紙と鉛筆を用意して...」とお伝えしましたが、

その必要はございません。

だって、ここに書いちゃいますからね。

 

 

【美味しくて、ヘルシーで、耳で聴いただけで簡単に作れるイタリアン】

 

レシピ①「サバの水煮缶と水菜のスパゲッティーニ」

＜材料＞（２人前）

・スパゲッティーニ（細いスパゲッティ）120g

・サバの水煮缶　　　　　　　　　　　　１缶

・玉ねぎ（角切り）　　　　　　　　　　1/2個

・生姜（みじん切り）　　　　　　　　　10g（１かけ）

・水菜　　　　　　　　　　　　　　　　30g

・エクストラバージンオイル　　　　　　大さじ１

 

＜作り方＞

スパゲッティーニは茹でる。

その間に、角切りにした玉ねぎをエクストラバージンオイルで軽くソテーし、みじん切りにした生姜を加えて香りを出し、サバの水煮缶を汁ごと全部入れ、軽くほぐし、茹で上がったスパゲッティーニと和え、お皿に盛り、

刻んだ水菜を乗せて、できあがり！

茹で時間に炒めるので、６〜７分で完成しちゃいます！

 

レシピ②「ミニトマトとイタリアン豚しゃぶサラダゆずこしょう風味」

＜材料＞（２人前）

・豚バラスライス　　　　　　８枚

・ミニトマト　　　　　　　　１パック

・エクストラバージンオイル　大さじ１

・ゆずこしょう　　　　　　　小さじ1/2

・ルーコラ（あれば）　　　　１パック

 

＜作り方＞

半分にカットしたミニトマトをボールに入れ、エクストラバージンオイルとよく混ぜ、冷やしておく。

熱湯に豚バラをそっとくぐらせ、つまんで持ち上げて冷水にさらす。（豚肉はそっと入れないと、身が縮れてアクだらけになり、固くなって色も悪くなるそう。一枚一枚丁寧にそっと熱湯に沈め、冷水にそっとさらすのがコツ。しゃぶしゃぶなのに、しゃぶしゃぶしない！）

豚バラが冷めたらペーパータオルで水気を取り、食べやすい大きさにカットし（３カットくらい）、ミニトマトの入ったボールに入れ、ゆずこしょうを加えて混ぜ、お皿に盛り、ルーコラを刻んで乗せたら、できあがり！

ポイントは、しゃぶしゃぶなのにしゃぶしゃぶしない！

 

レシピ③「カルボナーラごはん」

＜材料＞（１人前）

・ご飯　　　　　　　　　　　１杯

・温泉卵　　　　　　　　　　１個

・エクストラバージンオイル　小さじ1/2

・パルミジャーノ（粉チーズ）小さじ１

・黒こしょう　　　　　　　　少々

・塩　　　　　　　　　　　　少々

・生ハム（あれば）　　　　　１枚

 

＜作り方＞

ボールに温泉卵を割り、エクストラバージンオイル、パルミジャーノチーズ、黒こしょう、塩少々を入れ、軽く混ぜ、ご飯の上にかける。

生ハムがあればちぎって乗せて、できあがり！

温泉卵はよく混ぜるよりも、軽くほぐす程度がベストだそうです。

卵白と卵黄がセパレート気味だと口当たりが良いそうです。黄身だけに。

 

 

今週は「ホテル雅叙園東京」内の「リストランテ・カノビアーノ」の

植竹隆政シェフをお迎えして、耳で聴いただけで簡単に作れる美味しい

イタリアンのレシピを教えていただきました。

皆様も是非、試してみてください。

 

 

来週も素敵なゲストをお招きします。

 

お楽しみに！　See you！

 

 

【本日の１曲目】　BLOWIN'　／　B'z　

（文／スタッフＣ）

【久保純子　My Sweet Home】　2019年8月11日 10:00