きょうは、那須高原なら一度は泊まりたい宿として大人気！「那須高原の宿・山水閣」の西野勇さんに、ホントは紹介したくないという、那須高原のスイーツのお店を紹介していただきました。
那須御用卵と千本松牧場の牛乳を使用していて、味が濃く、ふわふわ。オーナーの「パンケーキママ」が、試行錯誤して作られた「バターミルクパンケーキ」は何枚でも食べてしまうそうです。（女性でも5枚とかペロッと食べちゃうとか！？）
それも地元でとれた卵、牛乳、そして空気が混ざり合って、しかも那須高原で食べるから那須高原純度100％でおいしい！
西野さんのおすすめは、バターミルクパンケーキに、アイス、生クリーム、メイプルシロップの豪華3点がセットされている「スペシャルパンケーキ」。
軽い生クリームのためパンケーキとの相性抜群！違った味でパンケーキを楽しめるので何枚でもいけちゃいます。
道の駅「友愛の森」から歩いて7分ほど。ぜひ、ご自分の脚で探してみてください。
「山水閣の美味しいもの情報」
今年も残すところあと2か月ちょっと。山水閣では、毎年お歳暮ギフトとして伊勢丹デパートに提供しているそうで、今年は「炙り熟成豚」。
安心安全の豚のバラ肉を、骨付きのまま衛生管理されたエイジング庫で30日間ドライエイジングして、表面を乾燥させ、熟成させることによりアミノ酸が増えて、"旨み"が増します。
それを料理長が一枚一枚丁寧に手切りし、絶妙の火加減で炙ったもの。調味料等は一切使用せず、豚肉の旨みのみを堪能できるそうです。
特製の木箱に6枚入れて5000円。伊勢丹各店でご注文ください。
めでたい「七福神のおせち」も販売中です。
※画像提供
【なかじましんや 土曜の穴】2015年10月17日 13:05
