７月２日のキニナル。
テーマは、「ソース」です！
番組ではこれまでに、「味噌」「しょう油」「塩」などを取り上げてきましたが
今回はこれらに並ぶ欠かせない調味料、ソースの特集です。
実は、番組パーソナリティの二人はソースをあまり使わない派でした。
しかし、取材後には具なしソース焼きそばを食べるほどソースの魅力に浸かった眞善。
そんなソースを作っているのは栃木県佐野市にある「早川食品株式会社」
社長の早川さんにお話を伺いました。
ソースの作り方も関東と関西では違いがあります。
原料のリンゴが関西ではみかんを使っていたり、
関西は「ウスターソース」に足していく方法、関東は「ウスターソース」とは別に一から作る文化。
では、ミツハソースではどんな作り方をしているのか工場見学をさせていただきました。
工場に入るとソースのいい香りが漂っていました。
このタンク、とても熱いんです！
熱い状態で詰めることで美味しさを保っています。
ソースは季節によって仕上がりが微妙に差が出てきます。
それは、旬の生野菜が変わるため。
その微妙な変化は昔からの技術、知恵でうまく補っています。
佐野のB級グルメ「いもフライ」にソースをビシャッとかけていただきました。
スタジオでは、ミツハの主力商品「フルーツソース」を早川社長おすすめの食べ方である
トマトにかけて食べました。
他にも、先週の豆腐特集でお世話になったヨシコシ食品からいただいたソースに合うがんも、
ソースと言ったら揚げ物ですよね？ということで揚げ物。
あまりソース派ではない西川アナもフルーツソースをかけたイカフライと
ヨシコシ食品の枝豆がんもを完食！
早川社長が力を込めて言っていたこと、それは・・・
とんかつのキャベツにはソースで！
香辛料シナモンの力で、胃を健康にしてくれます。
マヨネーズ派のあなたもしょう油派のあなたも何もかけない派のあなたも
ぜひソースで！！
YOU GOT MEでは佐野で出会ったゆるキャラ
「さのまる」を取り上げました！
今回の早川食品の取材で偶然会ったさのまる。
西川アナも大好きな2013年のゆるキャラグランプリ王者！
西川「会いたかった〜（泣）（泣）」
このさのまるの腰に刺さっている佐野のB級グルメ「いもフライ」にかかっているソース
実は「ミツハフルーツソース」なんです！！
ちなみに、さのまるの通訳は早川社長がしてくださいました＾＾
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M2 はじまりの季節／ゲントウキ
M3 夜にダンス／フレンズ
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