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　今月は、サントリー健康科学研究所の竹本大輔研究員をお迎えして、サントリーウエルネスの礎で軸となっているゴマに含まれる栄養成分「セサミン」の研究について伺います。

　失敗を恐れず、挑戦し続けてきたサントリーの研究・開発の原点といえば、創業者・鳥井信治郎の「やってみなはれ」。

　この言葉に込められたチャレンジ精神は、今なお引き継がれて、その熱意が独自の技術を確立して、「セサミン」やオメガ脂肪酸、プロテクト乳酸菌などの健康食品を産み出してきました。

　失敗を繰り返した中からの発見の物語、どうぞお聴きください。