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2019年10月8日(火) デイリー「ホッと」トピックス
『パパたちが考案した栃木県佐野市の新名物が人気上昇中！』

実は今、全国的にも有名な「佐野らーめん」「いもフライ」に続く、
佐野市の"第三のご当地グルメ"として、「佐野黒から揚げ」という
商品が登場し、急速に人気が高まっているそうです！

こちらの「佐野黒から揚げ」というのは、その名の通り、見た目が真っ黒な
ソース味の唐揚げで、カリッとした食感とピリッとスパイシーな味わいが
特徴なのだとか。

そんな「佐野黒から揚げ」を考案したのは、子育て世代のパパたちで組織する
団体「パパプロe街（いーまち）佐野奉行所」のみなさん。
ジャガイモを串に刺して揚げた名物「いもフライ」をはじめ、佐野市には
揚げ物料理の文化が根付いていることや、市内にはソースを製造するメーカーが
何社かあることから、これまでありそうでなかった「ソース味の唐揚げ」を
思いついたそうです。

これを市内で行われたイベントで提供したところ、予想をはるかに上回る大反響！
また、「うちの店で出したい」といった声も届いたことから、去年、
料理研究家のアドバイスを受けてレシピを完成。
正式に「佐野黒から揚げ」と名づけて、無料でレシピの提供をスタートさせ、
現在では、佐野市内の22店舗と都内の1店舗で販売しているそうです。

ちなみに、「佐野黒から揚げ」を名乗るには、考案した「パパプロe街佐野奉行所」の
お墨付きを得たうえで、以下の４つの条件を守る必要があります。
➀「ソース味である」
②「衣がクリスピー状」
③「見た目が黒い」
④「後味がスパイシー」

また、人気の高まりを受けて冷凍食品も開発され、今年の７月からは、
東北自動車道・佐野サービスエリアで販売開始。
その後、栃木県内を中心とした生協やスーパーなどでも取り扱いが始まったそうです。
さらに今年8月には、タレントのはなわさんが作詞・作曲を担当し、
歌手のダイアモンド・ユカイさんが歌う応援ソングも完成したのだとか！

これから迎える秋の行楽シーズン。
佐野市を訪れた際には、ぜひ一度、「佐野黒から揚げ」を味わってみては
いかがでしょうか？