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2019年11月1日(金) デイリー「ホッと」トピックス
『食用の花「エディブルフラワー」が人気に！』（後編）

昨日に引き続き、"映える"見た目や栄養価の高さなどから、急速に人気が
高まっているという食用の花「エディブルフラワー」についてお伝えしました。

以前は、飲食店などで使われる機会が多かったエディブルフラワーですが、
最近では自宅でのホームパーティーなどに使用されるケースも増えているの
だとか。そのため、スーパーやデパ地下などでの扱いも増えているそうです。
　

たとえば、『新宿高島屋』では、季節や天候などによって入荷量や種類が
変わりますが、エディブルフラワーの詰め合わせが1パック300円程度で販売
されているほか、洋ランやミニバラなど常に数種類のエディブルフラワーを
扱っているとのこと。実際、『新宿高島屋』でも以前はレストランの関係者が
購入していくケースが多かったそうですが、ここ最近は個人で購入していく
お客さんが増えているのだとか。

そして、最後に、エディブルフラワーとアートを融合させた体験型イベントを
ご紹介しました。

現在、東京・池袋にある「ITALIAN RESTAURANT＆BAR GOHAN 池袋サンシャイン
通り店」では、エディブルフラワーを使った体験型アートイベント「おいしい
花畑」が開催されています。

来場者は店内に装飾されている「エディブルフラワーの花畑」から「食用花」
と「ハーブ」を摘み取って、自分だけの花のドリンクをカスタマイズして作る
ことができるのだとか！　

ちなみに、メニューは「クラフトフラワーモヒート」「クラフトモヒートソーダ」
（各780円）の2種類で、作ったドリンクはお店のなかに飾られている美しい花の
アートと一緒に写真撮影もできるので、"映える"こと間違いなし！

こちらのエディブルフラワーを使った体験型アートイベント「おいしい花畑」は、
11月11日（月）まで、「ITALIAN RESTAURANT＆BAR GOHAN 池袋サンシャイン通り店」
で開催されています。
営業時間など、詳しくは、イベントの公式サイトをご覧ください。