東京慈恵会医科大学附属病院栄養部・赤石定典さん
2020年2月4日(火)極シアター
今日は東京慈恵会医科大学附属病院栄養部・赤石定典さんをお迎えしました。
1970年のお生まれ。
東京慈恵会医科大学付属病院、栄養部係長。
栄養管理のプロとして栄養に関する研究を行い、入院患者の献立の作成や
患者と直接対話して栄養管理の指導、アドバイスを行うと共に
『その調理、9割の栄養捨ててます！』を始め、
数々の栄養、健康本のプロジェクトリーダーも勤める。
今日は、池袋大谷クリニック院長で呼吸器内科医の大谷義夫先生との共著、
「疲れ知らずで病気にならない 名医が教える科学的に正しい食べ合わせ」から
クイズにして出題。
西川文野アナ、舘谷春香アナに対決してもらい、赤石先生に解説していただきました。
数々の珍回答が出る中、見事勝利を勝ち取ったのは、5対4で
西川文野アナウンサーでした！
「疲れ知らずで病気にならない 名医が教える科学的に正しい食べ合わせ」は
KADOKAWAから1400円＋税で発売中です。
★☆★☆★本編は