タベアルキスト・マッキー牧元さん
2016年12月19日(月) 極シアター
本日の『極シアター』には、日本で唯一の"タベアルキスト"の
マッキー牧元さんをお迎えしました。
マッキー牧元さんは東京都のお生まれ。 立教大学を卒業後、音楽業界の
制作サイドで活躍しつつ、食文化を探訪。ガイドブック『ダイブル』への
執筆など食メディアとの関わりも深く、月刊誌『味の手帖』では指南役に。
そして「ポテトサラダ学会」の会長、「胃袋拡張ツアー」の団長、他にも
「東京とんかつ会議」に参加されるなど日々旺盛に食べ歩き、妥協のない
真の食情報を発信し続けていらっしゃいます。
まず第一幕では、タベアルキストであるマッキー牧元さんに、「美味しい
お店の見つけ方」を教えてもらいました。また、マッキーさんは美味しい
お店だけではなく「マズイお店」にも積極的に食べに行かれているそうで、
その理由は「今の時代、マズイ料理を食べられるのは貴重な体験だから」
なのだとか......。
続いて第二幕では「ポテトサラダ学会」の会長でもあるマッキーさんに、
「ポテサラ愛」をたっぷりと語っていただきました。
そして第三幕では、『間違いだらけの鍋奉行』という著書があるマッキー
さんに、「美味しい鍋を作るポイント」や「鍋奉行のあるべき姿」などを
伺いました。
★☆★☆★本編は