くにまるジャパン 極 文化放送 番組サイト

毎週月曜日〜金曜日 9:00~13:00 文化放送

番組ブログ

【五つの極】ラインナップは・・・

12時07分過ぎからお送りする「五つの極」
日替わりでお届けするラインナップは・・・

08月20日(月)『本屋さんへ行こう』...かつて120万部を売り上げたビジネス書『99%の人がしていないたった1%のコツ』の著者・河野英太郎さんを迎えて、ビジネスに役立つ様々なコツや、ベストセラーの秘密などについて伺います!
08月21日(火)『スポーツ情熱列島』...フリーアナウンサー・福井謙二さんに、「広島カープ、3連覇への道筋」をテーマに、この先、優勝に向けてどう戦っていくのか、熱狂的なカープファン目線で語って頂きます!
08月22日(水)『洋楽ジャパンX』...俳優・大浦龍宇一さん
08月23日(木)『くにまるレポーターズ』...落語家・鈴々舎馬るこの爆笑レポート
08月24日(金)『くにまるジャパン探訪』...由比ヶ浜・後編

オーケストラを作ってしまった男・西脇義訓さん

2018年8月17日(金) 極シアター
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きょうの『極シアター』は、長年温めていた理想のオーケストラの響きを実現すべく、
自らオーケストラを創設してしまった、指揮者で録音プロデューサーの西脇義訓をお迎えしました。
★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪(放送後一週間以内)★☆★☆★


西脇さんと音楽との出会いや、理想の響きを求めて創立させた『デア・リング東京オーケストラ』の特徴や独自性について、そして、今月末に開催される5年目にして開催されるデビューコンサートに向けて込められた思いなど伺いました。


■デア・リング東京オーケストラ
  N&F オフィシャル・サイト
■コンサート情報
〜空間力〜どこにもない響を求めて
『西脇義訓指揮デア•リング東京オーケストラ初公演』
日時:2018年8月31日(金)16時開演(15:30開場)
会場:三鷹市芸術文化センター「風のホール」
チケット:4,800円(CD第6弾つき)当日会場でお渡し
演奏曲目:
 モーツァルト:歌劇「フィガロの結婚」序曲(CD第6弾収録曲)
 メンデルスゾーン:交響曲第4番「イタリア」
 ベートーヴェン:ロマンスヘ長調(Vnソロ:森岡聡 指揮者なし)
 ベートーヴェン:交響曲第7番
予約・問合せ:
 クレオム
 電話:03-6804-6526(日祝を除く)
 メール:tickets@creomu.com


■西脇義訓さんのプロフィール
1948年、名古屋市のお生まれです。
4歳より木琴を習い、15歳でチェロはじめられ、大学在学時には慶應義塾ワグネル・ソサイエティ・オーケストラにチェロで在籍されました。
1971年、当時の日本フォノグラム、現在のユニバーサル・ミュージックに入社され、営業、宣伝・企画・録音制作などレコード会社の基本的な業務をすべて経験されました。
2001年、録音家の福井末憲氏と共にN&F社を創立され、長岡京室内アンサンブル、サイトウ・キネン・オーケストラなどの録音・CD制作に携わられています。
そして、理想の響きを求めて、2013年、「デア・リング東京オーケストラ」を創設され、
自ら録音プロデューサーと指揮者を務められている西脇義訓さんです。


★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪(放送後一週間以内)★☆★☆★

『由比ヶ浜海水浴場』(前編)

今週の『くにまるジャパン探訪』では、邦丸さんと舘谷春香アナが
『由比ヶ浜海水浴場』にお邪魔した模様をお送りしました。


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鎌倉駅から15分ほど歩いて由比ヶ浜に到着した一行は、
さっそくオシャレな海の家「夏音(かのん)」へ!


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まずは、明治16年に発足した由比ガ浜茶亭組合の増田組合長に
お話を伺うことに。


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キンキンに冷えたビールをいただきながら、今と昔の由比ヶ浜の
違いなどを伺いました。


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続いて、店内にいたビキニ姿の女性たちにお話を伺うことに!


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さらに、由比ヶ浜でも非常に増えているという外国からのお客様にも、
邦丸さんの堪能な(!?)語学力を駆使してインタビューしてみました。


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すると、ここでスペシャルゲストが登場!


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「くにまるジャパン極」木曜日のコメンテーターとしてもおなじみ、
政治アナリストの伊藤惇夫さんが葉山から駆けつけてくれました。


このあたりで今回は時間いっぱいに。
次回は、この続きからお届けします。
お楽しみに!




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『これで猛暑を乗り切れる!? "ひんやりメニュー"が続々登場!』(後編)

このコーナーをradiko.jpタイムフリーで聴く

※放送終了後1週間しかお聴きになれません。

※詳しくはコチラをご覧ください。

2018年8月17日(金) デイリー「ホッと」トピックス
『これで猛暑を乗り切れる!? "ひんやりメニュー"が続々登場!』(後編)


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昨日に引き続き、一風変わった"ひんやりメニュー"をご紹介しました。


今日ご紹介したのは、「冷たいチーズフォンデュ」!
高品質スーパー「成城石井」が運営するワインバー「Le Bar a Vin 52」では、
ティラミスなどでもお馴染みの軽くてさわやかな風味を持つ「マスカルポーネ
チーズ」と、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さがほんのり残る
「リコッタチーズ」を使用したソースを氷水に載せて提供しています。


北海道純生クリーム、アンチョビ、青森県産田子にんにく、レモン果汁を加えて
さっぱりと仕立てているので、食欲がないときでも食べやすいのだとか。
フォンデュする食材は、定番の海老のほか、その日の仕入れ状況によっても異なり
ますが、三浦半島青木農園から直送したズッキーニ、紫大根、うずまきビーツなどの
夏野菜が中心。また、チーズは成城石井で販売しているものを使用しており、
ワインバーの店頭ではレシピを公開しているので、自宅でも再現できます。


こちらは通常グランドメニューで提供されていますが、日付・曜日限定、
税別1280円で60分間食べ放題というのも開催されていますので、詳しくは、
「ル バーラ ヴァン サンカン ドゥ」のホームページをご確認ください。


続いてご紹介したびは、渋谷・新宿・池袋に店舗があるチーズ専門店
「CheeseTable」で提供している「冷たいチーズフォンデュ」。
水分量や調味料を工夫して、常温でも固まらないチーズソースを開発。
フォンデュするのは生ハム・ピクルスのピンチョス・マルゲリータ風
ピンチョス・アンチョビブロッコリーとオリーブ・サーモンとアボカドの
sushi仕立てなど。
 

チーズが固まるのを心配せずに、ゆっくりと食べることができるため、
特に、女性のお客さんから人気なのだとか。料金は、税別1180円。
こちらは8月末までの期間限定メニューです。


ご紹介したような、おいしい"ひんやりメニュー"を食べて、
夏バテせずに頑張っていきましょう!

食欲が落ちやすい 時期に『《群馬県太田市産大和芋100%》三日とろろ』

今日は『《群馬県太田市産大和芋100%》三日とろろ』をご紹介しました。
群馬県太田市というと日本有数の大和芋の産地。
大和芋はイチョウの葉のような形をしていることから『イチョウ芋』とも呼ばれ、
粘りが強いのが特長。『三日とろろ』とは、お正月の3日目(1月3日)に
とろろ汁を食べる風習に由来しています。
おいしさのポイントは、粒子を細かくして時間を掛けてゆっくり擂りおろすこと。
これで『とろろ』の中に空気を含ませて、ふわっとした口あたりになるんです。
味付けもいい!火入れしていない生揚げ醤油を使い、昆布や椎茸も加えているので、
口の中に風味・旨みが広がります。何回もご飯をおかわりしたくなる!
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急いでいる時のランチやもう一品欲しい時にも便利。擂る手間がないので、
暑い夏の時短調理にも役立ちます。ご飯やお蕎麦はもちろん、冷しゃぶなどにかける
タレやドレッシングとしても使えますし、味噌汁に入れてもおいしい!
玉子焼きに加えればフワフワで上品な味に仕上がります。
実家のご両親や一人暮らしのご家族に送れば、きっと喜ばれますよ!
分量は1パック60g入りで、ご飯一杯分にちょうどいいボリューム。
こちらをたっぷり40パックセットでお届け。小分けパックだから使い勝手がいい!
解凍するだけで食べられますので重宝しますよ。
しかも、今日・夜6時のご注文まで関東地区の送料無料でお買得!おいしい『三日とろろ』をぜひ。
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

茹で茄子肉辛子醤油和へ

くにまる・野崎のヒガシマルうすくち道場
■毎週金よう日・あさ9:45〜9:50ごろ絶賛放送中!
■出演 野崎洋光さん(分とく山総料理長)
    野村邦丸アナ


★☆本編は、放送後一週間以内であればこちら(radikoタイムフリー)からお聴きいただけます♪☆★


毎週、東京・広尾の和食のお店「分とく山」の野崎洋光さんに、ヒガシマルの淡口醤油と「旬の食材」を使って色と味を生かしたおいしい料理のレシピをご紹介していただいています。


2018年8月のテーマは、「旬の茄子を食べよう」です。
今回は、夏野菜の茄子がおいしい時期ですので、茄子を使ったレシピをご紹介します。


8月17日のお料理は・・・、『茹で茄子肉辛子醤油和へ』
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では、〈茹で茄子肉辛子醤油和へ〉の作り方です。※4人分
■用意するもの
・茄子         2本
・いんげん       6本
・豚バラスライス  100グラム
・酒         50cc
・淡口醤油    大さじ1(15cc)
・辛子        適量
・みょうばん   小さじ1
・塩       小さじ1
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■作り方
1)茄子はヘタを切り落として縦半分に切る。いんげんは筋を取る。
2)鍋に1リットルの水を沸かし、みょうばんと塩と茄子を入れて落とし蓋をし、2分間茹で、ザルに上げて並べ、上から重石をして冷ます。いんげんは、歯ごたえが残る程度に茹でて3等分の長さに切る。
3)豚バラスライスは10センチ幅に切り、80度のお湯で2分間茹でてザルに取り、水気を切る。
4)酒を鍋に入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。淡口醤油を入れて冷まし、お好みで辛子を溶き、辛子醤油を作る。
5)茹でた茄子の頭の方に3カ所縦に包丁を入れて手で割き、ボウルに豚肉・いんげんと合わせ、辛子醤油で和える。


★☆本編は、放送後一週間以内であればこちら(radikoタイムフリー)からお聴きいただけます♪☆★


44hal_20180724_014547_189A3362.jpg■野崎さんからのワンポイント・アドバイス
今回、茄子は手で割いています。こうすることで、包丁より舌ざわりが良くなるんです。
夏バテした時、豚の栄養分摂りながら野菜を食べるのがいいですよね。




44hal_20180724_014546_189A3355.jpg■お味見くにまる
これは茄子の新しい食べ方ですね。
色と味のハーモニーが見事です。
ごはんにもあいますね。


※なぜ淡口醤油が良いのでしょうか?
淡口醤油だから、味がスッキリ仕上がります。


だしの風味を生かす淡口醤油は、少しの量でしっかり美味しく仕上がりますので出来上がったお料理の塩分は控えめです。
淡口醤油なら、400年続く伝統の醤油造り、淡口醤油のトップメーカー、ヒガシマル醤油がおすすめです。



◆◆◆ヒガシマル醤油から素敵なプレゼント!◆◆◆
44hal_20180724_014545_189A3352.jpg『ヒガシマルうすくち道場』をお聴きの皆様から毎月抽選で15名様に、国内産の大豆・小麦・米を100%使用し開栓後、常温で90日間鮮度を保つフレッシュボトルの『超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇』と、くにまるジャパンで野崎洋光さんがこれまで紹介してきた100点以上の淡口しょうゆのレシピを一冊にまとめた本『分とく山 野崎洋光さん直伝、おうち和食、ヒガシマル淡口しょうゆでつくる100レシピ』をセットにしてプレゼントします。
番組のご感想やうすくち醤油を使ったオリジナル料理など、たくさんのメッセージをお待ちしています!
<宛て先>
〒105−8002 文化放送『くにまるジャパン・極』
ヒガシマルうすくち道場プレゼントの係まで。
コチラからもご応募できます。
来週もお楽しみに。

"iPhone芸人・家電芸人"のかじがや卓哉さんが登場!

今週の『くにまるレポーターズ』には、"iPhone芸人・家電芸人"の
かじがや卓哉さんが約3カ月ぶりに登場!


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かじがや卓哉さんは1982年、神奈川県・伊勢原市のお生まれ。
吉本興業の養成所「NSC東京校」に14期生として入学されると、
なんと在学中に、難関の税理士試験に合格されるという快挙を
成し遂げられます。そして現在は、iPhone芸人・家電芸人など
として各メディアに引っ張りだこ状態の中、税理士としても
働かれており、文字通りの二刀流でご活躍中です。


今回のテーマは『家電 最先端レポート 2018夏』。
最近話題のUSB扇風機・最新機能を備えたエアコン・使いこなせれば
便利なスマートスピーカーなど、家電製品に関するさまざまな情報を
紹介してくれました。


また、その他にも進化が止まらない「VR」「AR」の話題や、
スマホの正しい充電方法なども教えてもらいました。


かじがやさんには、今後も定期的にご出演いただく予定です。
次回の登場をお楽しみに!




★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪(放送後一週間以内)★☆★☆★

歌手・島谷ひとみさん

2018年8月16日(木) 極シアター

本日の『極シアター』には、歌手の島谷ひとみさんをお迎えしました。


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島谷ひとみさんは1980年、広島県・呉市のお生まれ。
1999年、『大阪の女』で歌手デビューを果たされますと、
いきなりオリコンの演歌チャートで1位を獲得。
その後、2000年頃よりポップスに転向されますと、
2002年にリリースしたヴィレッジ・シンガーズのカバー曲、
『亜麻色の髪の乙女』が大ヒットを記録。
その年の暮れには、NHK紅白歌合戦に初出場。
以降、4年連続で出場されます。


また、2003年頃より女優業にも進出されますと、
数多くのドラマ・映画・舞台に出演されるなど、
こちらでも確固たる地位を築かれます。


そんな中、デビュー20周年を迎えるのを記念して来週、
約4年ぶりとなるニューシングルをリリース。
今後のさらなる活躍に注目が集まっています。


今回は、たまたま地元の広島県呉市に帰省中だったという、
先日の西日本豪雨のときの様子を振り返っていただいたほか、
デビュー曲『大阪の女』や大ヒット曲『亜麻色の髪の乙女』
にまつわるエピソードなどをお話しいただきました。


また、約4年ぶりとなるニューシングル『Golden Lady』を
来週の発売に先がけておかけしました。


さらに第三幕では、カープファンである島谷さんにカープクイズを
出題。見事に(!?)全問正解されたので、島谷さんが気になっていた
お菓子、福岡の和菓子の老舗・鈴懸の『〇すず籠』を差し上げました。


☆島谷ひとみさんの公式サイトはコチラ
☆島谷ひとみさんのオフィシャルブログはコチラ




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『これで猛暑を乗り切れる!? "ひんやりメニュー"が続々登場!』(前編)

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※放送終了後1週間しかお聴きになれません。

※詳しくはコチラをご覧ください。

2018年8月16日(木) デイリー「ホッと」トピックス
『これで猛暑を乗り切れる!? "ひんやりメニュー"が続々登場!』(前編)


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まだまだ暑い日が続いておりますが、皆さん夏バテしていませんか?
夏バテ防止には、しっかりと栄養をとり、ぐっすり寝ることが大事......と、
わかってはいても、こう暑い日が続くと食欲がなくなる時もありますよね?
そこで、今日と明日の2日間は、食欲がない時でも食べやすい、
一風変わった"ひんやりメニュー"をご紹介します。


まずご紹介したのは、冷製パスタならぬ「凍ったパスタ」!
イタリアンレストランチェーン「ラ・パウザ」では、この夏、凍ったソースの
かき氷をかけて食べる「極冷製パスタ」を販売し、人気となっているそうです。
今日(8月16日)から第四弾となる「氷のハーブをかける スモークサーモンと
アボカドクリーム」が販売スタート。スモークサーモンのオイルパスタの上に、
アボカドクリームとキンキンに冷えたハーブかき氷をトッピング。
濃厚なアボカドクリームと、サーモンの塩味とハーブのさっぱりが合わさり、
絶妙な仕上がりに。暑い夏にもひんやりと美味しい新感覚のグルメ系パスタで、
税込659円というお値段も魅力的!


続いてご紹介したのは「冷やしおでん」!
東京・上野にある、おでんと日本酒のお店「酒肴や 一」では、今年の夏の
猛暑を見越して開発したという冷たいおでん、その名も「氷塩おでん」が
人気となっているそうです。冷たい状態で美味しく食べてもらえる出汁の
割合から、使用する塩の種類や分量など、研究に研究を重ね最高の冷たい
出汁が完成。その出汁を凍らせて提供しているそうです。
具材は、オクラやトマトといった夏野菜や、通常のおでんの定番メニューで
ある大根・ちくわなど(もちろん、すべて冷やした状態)を盛り合わせにして、
税別1650円で販売しています。


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ちなみに、例年、夏は「おでん」の売り上げが落ちるそうですが、
今年は「冷やしおでん」目当てのお客さんも増えているのだとか。


明日も、ちょっと変わった"ひんやりメニュー"をご紹介します。
お楽しみに!

約6割も 節水できる!『節水シャワーヘッド・プレミアム』

今日は《アラミック》の『節水シャワーヘッド・プレミアム』をご紹介しました。
節約というと面倒だったり飽きたりしがちですが、今日の節水シャワーヘッドなら、
これに交換するだけ。シャワーの水に加えてお湯にするためのガス代も同時に節約できる!
メーカーによると、4人家族が1人1日5分シャワーを浴びた場合、
「水道代」と「都市ガス代」は通常で年間約5万円。今日の節水シャワーヘッドなら2万円ほどと、
3万円位の節約に!知らず知らずに節約できちゃう!
更に、水の出る穴が従来の1/3程度ととっても小さく、穴の数は約4倍。
これで一気に水を絞り出す!また、マンションの上の方の階で水圧が低いご家庭も、
この増圧機能で勢いが良くなりますよ。
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実際にこのシャワーヘッドと同等の物が、全国のホテルや旅館、美容室、
スポーツクラブなどで使われています。水道代もガス代も節約したいならぜひ!
色はシルバー系で、ほとんどのメーカーに対応。手元に一時ストップスイッチがありますので
蛇口まで手を伸ばす時間もムダにしません。水の量も2段階に調節できて最大70%の節水も!
全国送料無料でお届け。取り付けたその日から無理なく節約できます!
なお、風呂釜が浴室内にある場合はご利用できません。
ぜひ早めに交換して「お得」を実感してください。
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

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