東京慈恵会医科大学附属病院栄養部・赤石定典さん
2018年6月26日(火) 極シアター
今日は、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の赤石定典さんをお迎えしました！
1970年生まれ。
東京慈恵会医科大学付属病院、栄養部係長。
栄養管理のプロとして栄養に関する研究を行い、入院患者の献立の作成や
患者と直接対話して栄養管理の指導、アドバイスを行うと共に
「その調理、9割の栄養捨ててます！」を始め、
数々の栄養、健康本のプロジェクトリーダーも勤める。
今日は文化放送女子アナ対抗「栄養まるごと10割レシピ」クイズを行いました。
回答者は鈴木純子アナ、西川文野アナ、そして休日出勤の舘谷春香アナの3人。
見事、優勝したのは...
4ポイント獲得の鈴木純子アナでした！おめでとうございます！
「その調理、9割の栄養捨ててます！」は世界文化社から1400円＋税で、
そして東京慈恵医大病院・栄養部監修、
料理・レシピを小田真規子さんが担当された
「栄養まるごと10割レシピ！」は同じく世界文化社から1400円＋税で発売中です。
★☆★☆★本編は