『おもしろ人間国宝』では、一般社団法人「日本唐揚協会」

専務理事の八木宏一郎さんに出演して頂きました。

２００８年に唐揚げのおいしさを普及するため、理事長である安久鉄平さんと

共に設立した「日本唐揚協会」では、人気の唐揚げ専門店を集め、一度に

いろんな店の唐揚げが食べられるという「からあげカーニバル」や、全国の

唐揚げ専門店がナンバー１を競い合うという「からあげグランプリ」などの、

唐揚げイベントの後援・協力・プロデュースを行っているほか、唐揚げ商品の

企画開発への協力・監修・プロデュースや、「カラアゲニスト検定試験」の

実施などを行っているそうです。

そんな「日本唐揚協会」の専務理事として、数多くの唐揚げを食べてきた

八木さんに東京にある唐揚げの名店を尋ねたところ、自由が丘にある

「とよ田」さんと、葛飾区にある「鳥房」さんの２店を挙げて頂きました。

八木さんによりますと、「この２店舗を超えるお店は日本に無い！」

とのことです。

ちなみに、八木さんが唐揚げを評価する際のポイントは、揚げ方の

良し悪しを見る「揚げ」、肉と衣の一体感を見る「衣」、あふれ出る

肉汁のジューシーさを見る「汁」の３点だそうです。