終わりよければ・・・(放送終了)

番組ブログ

『勝沼ワイナリー訪問』(後編)

今週の『くにまるジャパン探訪』では前回に引き続き、邦丸さんと西川文野アナが、

山梨県甲州市勝沼町にある老舗のワイナリー、ロリアンワインの『白百合醸造』

お邪魔した模様をお送りしました。

 

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今回は、生詰めワインの瓶詰体験からスタート。

 

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ワインを瓶に注いだ後は、コルクで栓をする工程にもチャレンジ。

 

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瓶詰作業が終わったところで、続いてはオリジナルのラベルを作ることに。

 

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そして、遂に完成!

 

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続いては、オーストリアから運んできたというレンガで造られた貯蔵庫へと移動し、

いよいよお待ちかねのテイスティングタイム!

 

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まずは、白ワインのテイスティングから。

 

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美味しいワインをいただきながら、内田社長のワインにかける熱い想いや、

甲州ワインの歴史なども伺いました。

 

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このあたりで、「レーズンきなこ」というワインに合う絶品のおつまみが登場!

 

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「レーズンきなこ」をいただきながら、今度は赤ワインをテイスティング。

 

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テイスティングと言いながら、かなり本気で飲んでいた邦丸さんと西川アナ。

まだまだ名残惜しいところではありましたが、このあたりで『白百合醸造』を

後にしました。

 

そして、最後は場所を近くの居酒屋に移して、恒例の"修行タイム"!

 

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邦丸さんと西川アナで楽しくお送りしてきた「くにまるジャパン探訪」ですが、

今回で西川アナの出演は最後となります。来週からは加納有沙さんが登場

しますので、お楽しみに!

 

クイズPKスタジアム 祥子FC・祥子ちゃん

クイズPKスタジアム!
アイドルと力を合わせて、「くにまるユナイテッド」を叩きのめして賞金最高12千円をゲットしていただきます。

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今週の対戦相手は、祥子ちゃん率いる「祥子FC
スターティングメンバーは、祥子さんとラジオネーム「ピカンチ」さん(佐倉市)。

<本日のゲームスコア>

1本目 : 
2本目 : 
3本目 : ×
G B : ×
(凡例:◎PK成功 ×PK失敗 ◯くにまるユナイテッドのセーブ失敗)

結果、2問成功して賞金4,000円を獲得!
さらにゴールデンボールで倍額を狙いましたが、残念ながら失敗。
出場手当の1,000を獲得されました。
よって、今週のリスナープレゼントは3,000円になりました。

 

【祥子ちゃんからのメッセージ】

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祥子ちゃんの情報は、こちらをご覧ください。

ブログ 『祥子オフィシャルブログ「謎の美女 祥子の事。」 Powered by Ameba

Twitter @sho_ko_0413

Instagram @sho_ko.0413

 

「クイズPKスタジアム」へのたくさんのご応募ありがとうございました。

これまで出場してくれた皆さん、聴いてくれた皆さんに心から感謝いたします。

くにまる・野崎のヒガシマルうすくち道場 <レタスと牛蒡のスープ煮>

毎週金よう日・あさ9:45~9:50ごろ絶賛放送中!

出演 野崎洋光さん(分とく山総料理長)

    野村邦丸アナ

 

毎週、東京・広尾の和食のお店「分とく山」の野崎洋光さんに、ヒガシマルの淡口醤油と「旬の食材」を使って色と味を生かしたおいしい料理のレシピをご紹介していただいています。

 

2016年9月のテーマは、鶏もも肉で出汁を取ったうすくち野菜スープ』です。

ヘルシーで温まるレシピをご紹介します。

 

930日のお料理は・・・、レタスと牛蒡のスープ煮』

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まずは、基本となる鶏スープ〉の作り方です。 2人分

用意するもの

・鶏もも肉(1枚) 200グラム

・煮干し       10グラム

・鰹節        10グラム

・長葱        30グラム

・出汁昆布       5グラム

・水        800cc

 

・淡口醤油      40cc

・酒         20cc

・豆板醤   小さじ1/2

・ラー油       少々

 

作り方

1)鶏もも肉は熱湯で霜降りをし、冷水にとり、軽く水洗いをして水気を切る。

2)鍋に水600ccと鶏もも肉、煮干し、鰹節、長葱、出汁昆布を入れ、火にかける。(※鶏肉が水に浸る鍋を使用する)

3)沸騰したら水200ccを入れ、火力をごく弱火にしてアクをすくいながら、15分茹で、鶏肉を取りだし、火を止めそのまま冷まし、濾す。

4)濾した汁600ccを、淡口醤油、酒、豆板醤、ラー油と合わせる。

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つづて、レタスと牛蒡のスープ煮〉の作り方です。 2人分

用意するもの

・レタス         1/2個

・牛蒡          1/2本(70グラム)

・オクラ           6本

・にんにく          1片

・茹で鶏           1枚(スープを作った時のもの)

・先ほど作った鶏スープ 約660cc

 

作り方

1)レタスは手で大ぶりにちぎっておく。

2)牛蒡はピーラーで薄長くスライスして、水でさっと洗っておく。

3)オクラはガクを落とし、縦4つに切り、スプーンで種を除いておく。

4)にんにくと茹で鶏はスライスしておく。

5)鍋に鶏スープと1)のレタス、2)の牛蒡、3)のオクラ、4)のにんにく、鶏肉のスライスを入れ、火にかけひと煮立ちしたら出来上がり。

 

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■野崎さんからのワンポイント・アドバイス
油が多いと、味が濃くなりやすいんです。なので、ラー油をちょっとだけでいいんです。
牛蒡のコツは、水に晒さないこと。牛蒡の出汁が流れでてしまいます。
野菜は長く煮ずに、ギリギリに入れるのがいいんです。
お家で作るおいしさが、ここにあります。これが素材の味なんです。




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■お味見くにまる
色もきれいですね。
レタスが見た目もシャキッ!としていて、牛蒡の香りもします。
牛蒡と鶏肉の出汁がおいしくて最高!
ご飯があうあう!
お店に出せますね。

 

なぜ淡口醤油が良いのでしょうか?

淡口醤油があれば、これまで紹介したいろんな種類のヘルシーな野菜スープを作ることができます。

 

だしの風味を生かす淡口醤油は、少しの量でしっかり美味しく仕上がりますので出来上がったお料理の塩分は控えめです。
淡口醤油なら、400年続く伝統の醤油造り、淡口醤油のトップメーカー、ヒガシマル醤油がおすすめです。

 

◆◆◆ヒガシマル醤油から素敵なプレゼント!◆◆◆

『ヒガシマルうすくち道場』をお聴きの皆様から毎月抽選で15名様に、国内産の大豆・小麦・米を100%使用し開栓後、常温で90日間鮮度を保つフレッシュボトルの『超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇』と、くにまるジャパンで野﨑洋光さんがこれまで紹介してきた100点以上の淡口しょうゆのレシピを一冊にまとめた本『分とく山 野崎洋光さん直伝、おうち和食、ヒガシマル淡口しょうゆでつくる100レシピ』をセットにしてプレゼントします。

番組のご感想やうすくち醤油を使ったオリジナル料理など、たくさんのメッセージをお待ちしています!

 

〒105-8002
文化放送『くにまるジャパン』
ヒガシマルうすくち道場プレゼントの係まで。

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コチラからもご応募できます。

 

来週もお楽しみに。

料理がもっと楽しくなる『≪リンナイ≫ビルトインガスコンロ取替サービス』

最近は安全性はもちろん、機能も格段に進歩しているんです!

今日は≪リンナイ≫の『ガスコンロ取替サービス』をご紹介しました。

実は、ビルトインタイプでも「ガスコンロだけ」を簡単に取替えられるんです!

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メーカーはガスコンロの国内シェアトップ、≪リンナイ≫。洗練されたデザインで

3つのバーナーすべてに温度センサーを搭載、立ち消えや消し忘れも安全装置で安心です。

揚げ物をカラッと揚げられる「揚げ物温度調整」や、おいしく炊ける「炊飯機能」など

とっても便利!グリルは水なしでこんがりおいしく焼けます。

お手入れはゴトクを外して天板を拭くだけ。

 

工事はわずか1時間半程度。

今お使いのガスコンロが違うメーカーでも、都市ガス・プロパンガスでも取り替えOK。

人気のガラス天板タイプもありますので、お問合せください。

詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

 

西川さん、今までありがとうございました!

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「東スポ」の種井記者が約3カ月ぶりの登場!

今週の『くにまるレポーターズ』は、「東京スポーツ」の種井一司記者が登場!

 

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今回は、覚醒剤取締法違反(所持・使用)などの罪に問われ、今月の15日に判決が

言い渡された、元俳優の高知東生被告に関する続報のほか、正式に解散を表明した

SMAP、連日のように報道が続く豊洲新市場の問題などについてお話し頂きました。

 

 

"坂ミシュラン"が再登場!

今週の『おもしろ人間国宝』には、このコーナー二度目のご登場となる、

坂を愛する"坂ミシュラン"の沢村耕太さんにお越しいただきました。

 

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坂歴が約13年で、これまで出会った坂の数は150ヶ所以上という沢村耕太さんは、

その坂道巡りの活動の様子を自身のホームページ「坂ミシュラン」に綴られています。

また、あまりにも坂が好きすぎたため、現在は坂道沿いの家に住んでいるそうです。

 

【沢村さんオススメ! 今後、「弱虫ペダル」に登場させてほしい坂】

●「尻こすり坂」(横浜)

 坂の名前の由来が、お尻をこすってしまいそうなほど急な坂という意味ではないか

 と思ってしまうくらいの急坂。 双方向車線なので、下りはジェットコースター感が

 味わえる。

●「ハイランドの地獄坂」(横浜)

 タクシーに乗って「地獄坂まで」と言うだけで通じるほど、地元では有名な坂。

 タクシーの運転手さんによると、「昔はタクシーの走行制限がかかっていたくらい

 急な坂」とのこと。

●「ギネスに載っている世界一急な坂」(ニュージーランド)

 水平に2.86m進むごとに高さが1m高くなるという急坂。

 長さ359mで高低差は69.2m!

 

 

一年中重宝する『≪日立マクセル≫低濃度オゾン除菌消臭器』

今日は『空間除菌』におすすめの≪日立マクセル≫低濃度オゾン消臭器

『オゾネオ』をご紹介しました。

 

『オゾン』は空気中に存在していて空気をキレイにしてくれますが、とても少なくて

浄化に時間がかかります。そこで『オゾネオ』!空気中の酸素を使って特許技術で

オゾンと風を発生させて、空気中のウイルスや雑菌にくっついて分解!

6畳の広さの実験では、3時間でウイルスを99.9%を除去!

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更に、6時間で99%除去!ニオイをしっかり消臭するので生ゴミやトイレ、

洗濯物の部屋干しの他、ジメジメ時期のクローゼットや下駄箱のカビ対策にもおすすめ。

この実力が認められ『オゾネオ』は昨年、『超モノづくり部品大賞』の部門賞を受賞しました!

 

高さ約13センチ・幅・奥行が5センチ程度のスリムな箱型。色は3色。

電気代は24時間使い続けても1か月約35円!フィルターがないから

手間もお金もかかりません。値引きと送料無料は今週土曜・夕方5時半まで。

詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

 

八木さん、今までありがとうございました!

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9月28日 去り行く小尾ちゃんに贈る洋楽ジャパン史上初! ヒップホップ大特集だYO!

小尾ちゃんが番組を今日で卒業するにもかかわらず
邦丸さんが「遅い夏休み」(笑)で、
ピンチヒッターの田辺晋太郎さんがスタジオに。
そして今週のゲストはサンコンjr.さん。
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「邦丸さんもいないし、たまにはこういうのもいっかなー、と思って」
というサンコンさん、今週はなんと「ヒップホップ大特集」。
ヒップホップとはそもそも何ぞや、という話から始まって...
(ラップ、DJ、グラフィティ、ブレイクダンス...の4つがヒップホップなんだそうで!)
サンコンさんのアンテナにひっかかったヒップホップ名作集をお届けしました。
オープニングでレッド・ツェッペリン「移民の唄」がかかると
「これブロディの入場テーマでおなじみだったんです」(サンコンさん)
「猪木さんが一時、僕親戚だったことがあるんです」(田辺さん)
...などなど、当意即妙の受け答えに小尾ちゃん思わず
「田辺さん、邦丸さんの代わりにずっといてくださいよ」と悪魔(?)のひとこと...
ミュージシャン同士、弾む会話も楽しさ一杯。
お送りしたのは次の4曲でした。
Body Movin' / Beastie Boys
Be (Intro) / Common
The OtherSide / The Roots
Hey Ya! / OutKast

『進化する、中国の最新ネット事情!』 ゲスト:李小牧さん

きょうの客様は、在日28年目、

去年2月日本国籍を取得された元中国人、

ジャーナリストの李小牧(り こまき)さんでした。

 

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レストラン経営者など様々な顏をもつ、李さんですが、

今年になり、「Eコマース」~電子商取引での

中国ネットショッピングや、日本の情報を中国に伝える、

ネット動画の活動などを行っています。

 

当局の規制が厳しいというイメージのある中、

中国版ツィッター「ウェイボー」などが急速に拡大。

いまや、中国は、日本よりも、ネット社会が進んでいると言われるほど。

そこで今日は、中国の最新ネット事情について、李さんに伺いましたよ。

 

また、肉マイスターの田辺晋太郎さんは、

中国のマニアックなお肉料理に興味津々でしたよ。

 

長年大好評!『≪熊本・八代産い草使用≫畳の表替え』

今日は、≪熊本県・八代産い草使用≫の『畳の表替え』をご紹介です。  

今回は、今年収穫されたばかりの新い草の畳表だから、香りも別格!

 

海外産が約7割も占める中、ご紹介の畳表は日本の名産地≪熊本県・八代産≫。

契約農家が、い草を大切に育てて畳表にしているから品質がいい!

表面が傷みにくく、耐久性と弾力性に優れた

『球磨川表(くまがわおもて)』ブランドです。

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施工は、国家資格・一級畳技能士のいる畳店に依頼するので安心です。

朝、畳を運びだし、新しい畳表に張り替えて夕方敷き直すので

日中外出もOK!大きな家具の移動もしますし、多少のへこみも補修。

畳の縁は約20種類と豊富!ご注文は4畳半から承ります。

 

客間や寝室には上級ランクの『肥後優美表(ひごゆうびおもて)』もおすすめ。

どちらも一畳あたりプラス千円で、抗菌防臭効果のある「青森ヒバ加工」を追加

できます。詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

 

小尾さん、今までありがとうございました!

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野球解説者 松沼博久さん

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ゴルフの約束があったというアニヤン。
わざわざ日程をずらしてご出演いただきました。
M1となった日本ハム。
選手のやりくりが上手かったそうで、投手、打者と
うまく回っていたということです。
ソフトバンクは故障者の代わりの選手の活躍が
ちょっと物足らなかったかなということでした。

3年連続でCS進出を逃した埼玉西武ライオンズは
ローテーションを守れる投手が少なく、
打線を固定できなかったところに原因があるとのこと。

話題になっている次期監督ですが、
ファンと選手での投票で決めてみては?
という独自の方法を提案されました。
みなさんはこの案どうですか?

お得なチャンスにぜひ『≪福さ屋≫大ぶり辛子明太子切れ子(P付)』

今日は、ご飯にもお酒にもピッタリの明太子。

《博多 福さ屋》の『無着色・大ぶり辛子明太子の切れ子』をご紹介しました。

 

九州・福岡の有名メーカー≪福さ屋≫で一番大きいLサイズだけを

詰め合わせているから、食べ応えがあって豪華!

しかもどこが切れているのかわからないほど、ほぼ姿のままの『上切れ子』です。

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おいしさの秘訣は、≪福さ屋≫ならではの魚醤と契約農家の完熟唐辛子を

使った特性調味液。店頭ではあまり見かけない無着色で、ギフト用と同じ味付け!

時間をかけて漬け込んでいるから、キレのある辛味と旨味の余韻まで味わえるんです!

皮が薄くて粒が大きく、プチプチッとした食感もたまりません。

 

分量は、400gが2パックで合計800g、本数にして10~14本。

明日夜6時までのご注文は、200gのプレゼント付きです。

詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

心魂プロジェクト 永峰玲子さん

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永峰玲子さんは1978年生まれ。
2009年10月、楓音さんが生まれてママに。
楓音さんは生まれてすぐに大きな痙攣に見舞われ、
難治性のてんかんである「大田原症候群」と診断を受ける。
現在は特別支援学校の1年生。
永峰さん母娘と心魂プロジェクトとの出会いは
2年前に楓音さんが通う、療育センターに
デリバリーパフォーマンスで来たことから。
あまりの素晴らしさに心魂プロジェクトの代表の
寺田真実さんに声をかけられたことが縁で
今月から永峰さん母娘もメンバーとして活動することに。

心魂プロジェクトのHPはコチラ

ショートショート作家の田丸雅智さんが登場!

今週の『本屋さんへ行こう!』には、ショートショート作家の田丸雅智さんに

お越しいただきました。

 

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田丸さんは1987年、愛媛県のお生まれ。東京大学工学部、東京大学大学院工学系

研究科を卒業後、2011年12月に光文社文庫の『物語のルミナリエ』に「桜」が掲載

されて作家デビュー。そして、翌2012年には、「樹立社ショートショートコンテスト」で

「海酒」が最優秀賞を受賞。  その後はショートショートの普及を目指して、全国の小・

中・高校などでショートショート講座を開催されるなど、精力的に活動されています。

また、これまでに「夢巻」・「海色の壜」・「珍種ハンターウネリン先生」など、数多くの

著書を出版されています。

 

今回は、田丸さんの最新刊『E高生の奇妙な日常』のほか、田丸さんと三省堂書店が

コラボした世界初の試み『レシート小説』、そして、田丸さんが文章を書き、加納アナが

イラストを描いたという絵本『カスタマイズド絵本』についてお話を伺いました。

 

☆田丸雅智さん 最新刊情報

 『E高生の奇妙な日常』(角川春樹事務所より、税別1300円にて発売中)

 

 

『くにまる「都市政策」塾』

『新発見・再発見!くにまる〇〇塾』は、明治大学公共政策大学院ガバナンス

研究科長で、都市政策専門家の市川宏雄先生に『くにまる「都市政策」塾』を

開講していただきました。

 

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