1962年生まれ。和食の修業を積んだあと、福島県に解説されたナショナルトレーニングセンター
Jヴィレッジのレストランに勤務。総料理長に。2004年にワールドカップドイツ大会アジア地区予選に
サッカー日本代表の専属シェフとして初めて帯同。
以来、ブラジル大会も含め、50回以上日本代表の海外遠征に帯同し、選手やスタッフに食事を提供。
欠かせない食材は「ウナギ」。試合前には必ずウナギのかば焼きを出すとか。
また香川選手はペペロンチーノに納豆をかけて食べるのがお気に入り。
チームでその食べ方が流行って納豆が足りなくなったことも。
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