今日も浜松町は雨模様、あなたのお過ごしの地域はいかがでしょうか。

大体雨ですよね・・・

そんな雨でも文化放送スペシャルウイークは開催中!!

ハピリーでも素敵なプレゼントを用意しご応募お待ちしております。

今日のテーマは「ワタシ的 食の大発明」

戦後日本の食べ物業界で三大発明とされているのが、インスタントラーメン・レトルトカレー・あと一つは・・・

カニカマ。

まじか・・・意外だわ。

でも、このカニカマ、侮れないステキ食品だったのです。

熱狂的ファンの少なくないこのカニカマ、「世界の食卓を変える！カニカマ 100皿」なんてカニカマ愛の溢れるレシピ本まであるのです。

7時台は出版元の文藝春秋の編集者 井上敬子さんとお電話を繋ぎ、カニカマ誕生の秘密、海外での人気などについてお話しいただきました。

カニカマは、なんと人口クラゲの開発途中の失敗作として生まれたんです。

じゃあどこ行ったんだろう、人口クラゲ開発・・・

そして、フランスはじめヨーロッパでも「SURIMI」と呼ばれサンドウィッチやアヒージョの具として大人気だそうです。

そう聞くと途端にオシャレ食材に見えてくる。

井上さんも高い評価のカニカマ界のパイオニア、スギヨさんの　「香り箱」

こちらをお電話の後、実食してみました。

見た目は本物に見まごう出来、と絶賛。食感も柔らかくて・・・もうベタ褒め。

「カニカマでした・・・・いや、おいしいですよ、確かに。」

いや褒めてない。

放送後スタッフも頂きましたが、その名の通り、香りはカニと遜色ない、いい香りで味だって大絶賛でしたよ。個人的にはこっちをチョイスしそうです。

8時台はねりものジャーナリストとして「水産煉（ねり）製品新聞編集長」の土井雄弘（かつひろ）さんです。

文化放送のリスナーでもある土井さんはねりもの一筋40年、その道のエキスパートです。

手間ひまかかって職人が生産していたねりものはかつては庶民の手にできない高級品でした。

明治30年に魚をすりつぶす機械である擂潰機（らいかいき）の登場、昭和34年に冷凍すり身が開発されコストが下がったことにより庶民が手にできるものに。

そんなねりもの業界も低迷を打破したのがカニカマでした。

今では海外に進出し世界最大のカニカマ工場はバルト三国のリトアニアにあり、

日本ではカニに限らず伊勢海老やアワビなど、本物の高級食材に追いつくべく日々進化を遂げているそうです。

ちなみにうどんの強い食感はコシと表現しますが、ねりものは足と表現するそうです。

そして来月11月15日は「かまぼこの日」

あなたの周りでもイベントやセールが行われるかもしれません。一度調べてみてはいかがでしょうか

9時台は今年2月の冷凍食品特集以来のご登場、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんをお迎えしました。

そもそもアメリカで生まれた冷凍食品も日本で独自の進化を遂げた食品です。

お弁当用に需要が高かったことで各メーカーがしのぎを削るように。

前回ご登場時にお話しいただいた冷凍チャーハンの最前線についてお話しいただきました。

この秋の新商品、味の素の「香炒飯（かおりチャーハン）」は苦手な人もいる八角の香りをあえて利かせて本格的な中華料理を目指した品です。

玉川さんもスタッフもレンジで温めたチャーハンの香りを嗅いで本格的！と口をそろえていました。大き目のチャーシューとエビの食感もうれしい商品でした。

その他、山本さんのおすすめの家庭でもできる冷凍野菜についてお話しいただきました。

シイタケやシメジなどキノコ類・玉ねぎ・にんにくはご家庭でみじん切りなど調理に適した形にしてに冷凍すると組織が壊れて旨味が出てきやすくなったり、火が通りやすくなり時短クッキングの手助けになるそうです。

家庭でこれらを冷凍保存する場合は2か月が期限の目安とのことでした。

今日の「ハピリーくらしっく」は

久しぶりにダイナマイトしゃかりきサ～カスから、ゆうきさんとたろうさんをお迎えして、先週宮川先生が思いついて投稿を募ったボヤキのブルースを演奏していただきました。

演奏したのはこの2曲

「世界中みんなボヤキ」

"断線　断線　　ショワショワショワショワ～"

「ものは言いようだ」

　　　　　　　 "一線は超えてませ～ん　 On The Line!"

文字では伝わりきらないモヤモヤしたボヤキが詰まった名曲の誕生に立ち会ってしまいました。

最後に今日いらっしゃったダイナマイトしゃかりきサーカスさんのツアーのお知らせです。　

ダイナマイトしゃかりきサ～カス

結成15周年ワンマンショウツアー2017

「Ｔｈｅ　しゃかりき Ｓｈｏｗ ｖｏｌ.５ ～ｗｉｔｈ Ｔ～」

12月20日（水）

東京 渋谷 マウントレーニアホール プレジャープレジャー

12月22日（金）

大阪 梅田 アムホール

両日とも 会場18時45分/開演19時30分

チケット　前売  一般　￥4000　/ 学生 ￥2000（）大学生以下

　　　　　当日　一律￥4500（未就学児のひざ上観覧無料）

整理番号付き自由席

ドリンク代別途要

お問い合わせ・ご予約

　ticket.dsc@gmail.com

または

　公式サイト内の専用フォーム　http://shakariki.info/formss5/　まで。

来週のテーマは「ヨミガエル」です。

乞うご期待、それでは～。