2013年8月10日

納豆！

今日もお聞きいただきありがとうございました。

納豆を作ったキューフリーです。

今日の主役はなんといってもこれでしょう！

酵部の活動第１弾は納豆つくりからスタートです。

夏休みの自由研究のヒントにもなるかも？と、

納豆を作ってみました。

番組前におそるおそる食べましたが

味は確かに納豆にはなっていました。

今回作った全品。

まだ発酵が足りないですね～。

玉川さんが混ぜる。

そして混ぜる。

まだまだ混ぜる！

でも全然糸を引きません。

皆さんもぜひ手作り納豆づくりにチャレンジしてみてください。

休みの自由研究にはぴったりだと思います。

ゆでる時間や、温度管理、発酵の時間など、色々記録を取ることもできますし、

今回のように何でも納豆にしてみよう！とトライしてみてもOK。

グラフや写真をつければ立派な自由研究に早変わり！

まだ何も決まってない人はぜひ。

今回は手作りキットを使いましたが、家にあるもので十分代用できます。

① 段ボールの中に新聞紙を丸めて入れて保温材の代わりにする。
② 大豆をゆでてアツアツのうちに納豆菌をつける。
③ １００円ショップなどで買ってきた容器に入れる。
（空気が必要なのでふたはきっちり閉めない）
④ 段ボールにホッカイロを入れる。
⑤ 大豆を段ボールに入れて２０時間ぐらい待つ...
⑥ 完成！

リスナーの方も教えてくれましたが、納豆菌は買わなくても

市販の納豆を１粒２粒混ぜても納豆はできます。

ここまで書いて思いましたが、発酵部の部長は玉川さんだったはず...。

なんで私が納豆を作ったのか...？

今日のたまスぺのゲストは経済キャスターの古沢真紀さん。

休みの旅行事情を経済に絡めてわかりやすく解説してくれました。

この夏、みなさんはどこに行きますか？行かれてますか？

楽しい思い出話を来週お待ちしています。

最後に、野菜類は納豆には向きません！

やっぱり大豆が一番！

また来週！

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